La realizzazione di catene richiede pazienza, precisione e grande regolarità. Una differenza di appena un decimo di millimetro può essere sufficiente a impedire l’assemblaggio di una catena.
Laurent Jolliet apprende il mestiere di catenaio presso Gay-Frères a Ginevra. Lavora per diversi orafi e pratica la gioielleria per due anni, prima di rilevare nel 2005 l’atelier di Michel Hess. Da allora realizza e ripara collane, bracciali e altri gioielli per privati e importanti marche orologiere. Tiene inoltre corsi per gli apprendisti orafi ginevrini.
Laurent Jolliet realizza le sue catene interamente a mano e può dedicare da uno a due mesi alla loro lavorazione. A seconda del tipo di catena richiesto, modella fili d’oro, platino o argento, spirali o maglie, che assembla poi con grande precisione. Il risultato, talvolta saldato, è sempre flessibile e resistente: un cinturino per orologio indossato quotidianamente può durare fino a 30 anni.