Das Leben ist für mich eine Reihe von Erfahrungen, die Hand in Hand mit dem Menschen wachsen. Meine Leidenschaft für Kunst, das Meer und die Gastronomie verbinden mich mit einer Sensibilität für alles, was mit der Natur und ihren Bewohnern zu tun hat.

Eines Tages sagte mir ein Freund: „Wenn ich dich mit einem lateinischen Ausdruck beschreiben müsste, wäre es Homo Faber“. Ich erinnere mich, dass ich im Wörterbuch nachgeschlagen habe und folgende Bedeutung gefunden habe: der Mensch als Architekt, der in der Lage ist, die Umwelt und die Realität, in der er lebt, zu gestalten, zu bauen und zu verändern.