Anne Cavallini hat Papier und alles, was mit der Herstellung von Gegenständen zu tun hat, schon immer geliebt. Nach einigen Praktika wandte sie sich der Buchbinderei zu und blieb ihr treu. Sie absolvierte eine Ausbildung in einer Werkstatt in Lausanne und unter anderem im Centro del Bel Libro im Tessin. 1986 machte sie sich selbstständig. Parallel dazu arbeitete sie für verschiedene Institutionen und unterrichtete Buchbinderei.

In ihrer Werkstatt pflegt und restauriert Anne Cavallini sowohl Broschüren und Gästebücher als auch eine Bibel aus dem Jahr 1789. All diese Gegenstände haben gemeinsam, dass sie unter dem Zahn der Zeit gelitten haben. Mit Geduld, Sorgfalt und Kreativität gibt sie ihnen ihr ursprüngliches Aussehen zurück, damit sie weitere Jahrhunderte überdauern können.