Die Klöppelspitze ist ein fester Bestandteil der Geschichte des Pays-d'Enhaut, obwohl nur wenige Schriften über ihren Ursprung berichten. Sie wurde von italienischen Klöpplerinnen weitergegeben, die auf der Durchreise waren, und hauptsächlich im Winter, oft im Stall, im Licht einer Klöppelspitzenlampe, praktiziert. Die so hergestellten schwarzen Spitzen schmückten die Hauben der Trachten.

Der Verband der Klöpplerinnen des Pays-d'Enhaut wurde 1931 gegründet. Als er 1976 vom Aussterben bedroht war, wurde er dank des Engagements von Anne Rieben wiederbelebt. Heute führen die Klöpplerinnen dieses aufwendige Handwerk zwischen Tradition und Kreativität fort und verwenden dabei sowohl alte als auch moderne Klöppelspitzen. Um ihr Know-how weiterzugeben, vermitteln sie ihre Leidenschaft in Einführungs- und Workshops an die neuen Generationen.