Sur les objets d'artisanat d'art du 17e au 19e siècle, on trouve des matériaux naturels aux fonctions et aux formes variées. Les matières kératiniques que sont la corne, l'écaille de tortue et la barbe de baleine, ainsi que l'os, l'ivoire et la nacre, étaient souvent associées à des métaux tels que le laiton, l'étain, l'argent et l'or, ainsi qu'à différents bois. Certains de ces matériaux naturels proviennent d'animaux dont les espèces sont aujourd'hui protégées. Avec la disparition de ces matériaux du marché, beaucoup de connaissances sur leur utilisation et leur traitement se sont perdues en peu de temps.

Ulli Freyer travaille encore dans cette spécialité de la marqueterie de boulle. Il restaure et conserve des objets historiques de l'artisanat d'art, des meubles aux boîtes de montres en passant par les objets des arts décoratifs.