Franz Kälin ist mit Schuhen aufgewachsen: Der Vater des Interlakeners war Schuhmacher. Nach der Meisterprüfung schlägt Franz Kälin jedoch einen anderen Weg ein und absolviert eine Ausbildung zum Sozialassistenten. Jahrelang arbeitet er als Werkstattleiter, wo er gemeinsam mit Mitarbeitenden einfache Schuhe herstellt. 2005 eröffnet er seine eigene Werkstatt in Brienz.

Der Brienzer Schuhmacher repariert und entwirft nicht nur Schuhe in seiner Werkstatt „Zwickmühle“, sondern bietet auch verschiedene Kurse an. Jedes Paar Schuhe wird vollständig von Hand gefertigt. Wer an einem Kurs in der Werkstatt oder im Kurszentrum Ballenberg teilnimmt, kann sein eigenes Paar Schuhe anfertigen. Kälin findet stets einen Weg, die originellen und individuellen Ideen der Kursteilnehmenden in maßgeschneiderte Schuhe umzusetzen.