Nach einer Ausbildung zur Zahntechnikerin wandte sich Valérie Di Meo ihrer Leidenschaft, dem Schmuckdesign, zu. Sie absolvierte eine Ausbildung in der Espace-Galerie Sabine Gonard in Lausanne und vervollkommnete ihre Kenntnisse anschließend bei Yves Jobin in Lausanne und Michel H. in Delémont. 1998 eröffnete sie ihr eigenes Atelier. Sie arbeitet regelmäßig mit anderen Künstlern und verschiedenen Boutiquen zusammen.

In ihrem Atelier am Rande der Altstadt von Delémont kreiert Valérie Di Meo Unikate, bietet maßgeschneiderte Eheringe an und repariert oder verändert Schmuckstücke. Sie lässt sich von der Tierwelt und den Geheimnissen der Natur inspirieren und bevorzugt für ihre Kreationen Edelsteine und Halbedelsteine. Sie arbeitet auch mit Edelmetallen, Leder, Holz und sogar Federn.