Un briquetier est un artisan spécialisé dans la fabrication de briques en terre cuite. Ce métier fait partie des métiers de la construction traditionnelle et nécessite une expertise particulière pour transformer l'argile en briques robustes et résistantes. Le processus comprend le moulage de l'argile, le séchage, puis la cuisson des briques dans des fours spécifiques, un travail minutieux qui permet d'obtenir une qualité optimale, adaptée aux diverses constructions.
Les briquetiers participent souvent à la restauration de bâtiments historiques en utilisant des techniques anciennes et des matériaux authentiques pour respecter l'architecture d'origine.