L’éventailliste assemble les feuilles et les montures en bois, en nacre, en ivoire ou en Plexiglas. La feuille, partie supérieure de l’éventail, peut être réalisée dans des matériaux très variés : papier, tissu, dentelle, plumes... La fabrication des montures relève de l’art de la tabletterie, et leur ornementation nécessite la mise en œuvre de multiples techniques.