Le pelletier est un artisan spécialisé dans le travail des fourrures. Il traite, transforme et façonne les peaux animales en fourrure pour confectionner des vêtements, des accessoires ou des articles de décoration. Le pelletier maîtrise des techniques de coupe, d'assemblage et de couture spécifiques aux peaux, ainsi que le traitement des matières pour assurer la qualité, la durabilité et l'esthétique des produits. Ce métier nécessite un savoir-faire artisanal précis et une connaissance approfondie des différents types de peaux et de leurs propriétés.