Après sa scolarité, Myriam Dubey se consacre au métier d’assistante dentaire durant une douzaine d’années. A 30 ans, son amour des livres la pousse à se reconvertir à la reliure artisanale auprès d’Otto Balsiger, relieur à Delémont. Installée à son compte depuis 2002, elle relie des archives, des documents de notaires ou d’avocats et redonne leur éclat d’antan à des ouvrages anciens.

Dans son atelier situé au bord du Doubs, elle perpétue un savoir-faire qui remonte jusqu’aux moines copistes du Moyen Âge. Avec ses deux presses, sa machine à coudre et ses différents outils, elle manipule le papier, le parchemin, le cuir, les pinceaux et la colle pour donner vie à ses ouvrages, le tout avec les gestes lents et précis qu'exige la reliure artisanale.