Dans les Jardins de Mamajah, Jaky Roland et Anne-Marie Forissier cultivent, récoltent et sèchent une trentaine de plantes tinctoriales pour réaliser leurs teintures et perpétuent ainsi une tradition autrefois bien vivante à Genève. Leur jardin didactique, conçu en permaculture, s’organise autour d’une structure vivante en saule dédiée au séchage des plantes et à la production. Ici, les tissus en fibres naturelles sont teints par macération et/ou par bain de couleur. Entre récoltes locales et savoir-faire artisanal, les teinturières expérimentent, transmettent et créent. La teinture végétale devient alors un espace d’échange à la croisée entre science, créativité et sensorialité.

Pour réaliser leurs teintures, Jaky Roland et Anne-Marie Forissier extraient les couleurs à partir de ressources essentiellement locales : par exemple la garance pour le rouge ou le pastel des teinturiers et la persicaire tinctoriale pour le bleu. Selon les teintes recherchées, elles utilisent tantôt les fleurs, tantôt les feuilles, les racines, les écorces ou les tiges. Parfois, les couleurs se construisent en plusieurs étapes, comme le vert obtenu par un premier bain de jaune suivi d’un bain d’indigo.