Nicolas Berthoud se forme à la voilerie pendant quatre ans avec un but en tête : participer à des courses autour du monde. Son rêve se réalise en 1988 quand il part en mer avec le navigateur Pierre Fehlmann. En 1991, il fonde la voilerie Europ’sails avec son associé Jean-Luc Lévêque. En 2019, il remporte le prix Métiers d’art & Design avec le designer Claudio Colucci et le lustrier Jacky Riesen.

A l’aide de découpeuses, de machines à coudre et d’outils de collage, Nicolas Berthoud réalise des voiles sur mesure en polyester tissé ou en kevlar. Il équipe aussi bien des voiliers de course que de croisière et travaille dans le monde entier essentiellement pour des particuliers. De plus, il conçoit des toiles d’ombrage et des tentures pour bâtiments. La voilerie emploie neuf personnes.