Adriana Cavallaro est née à Catane. Elle grandit à Ravenne, berceau de la mosaïque byzantine. Elle étudie cet art traditionnel pendant plus de 11 ans, d’abord à l’Institut d’arts appliqués de Ravenne puis à l’ Haute école d'art et de design de Genève. En 2004, elle effectue un semestre d’échange et décide de s’établir en Suisse.

Dans son atelier de Lausanne, elle perpétue cette tradition en créant et reproduisant des œuvres de l’Antiquité mais aussi en la faisant découvrir : elle y donne régulièrement des cours ainsi que dans des centres socio-culturels, écoles et musées. Adriana Cavallaro travaille avec la pierre, le marbre, la céramique, la pâte de verre ainsi qu’avec des objets de récupération.