Luc Chappuis n’est pas né avec la passion de la pierre : sa première vocation était de conduire des locomotives. Pendant son apprentissage de mécanicien-électricien, il répare des machines chez un tailleur de pierre, en essaie quelques-unes par curiosité et tombe sous le charme. Il quitte alors sa formation et apprend en autodidacte à tailler la pierre avant de créer son entreprise en 1979.

C’est dans la ferme familiale de Cuarnens que Luc Chappuis commence son activité de tailleur de pierre avant de s’installer dans la zone artisanale de l’Isle. Son entreprise, abritée dans des locaux entièrement en pierre, compte aujourd’hui huit employés et s’est notamment spécialisée dans la taille et la rénovation de fontaines. Il est par ailleurs président de l’Association romande des métiers de la pierre.