Mélomane depuis son enfance, Paul Devins se forme à la musique classique puis au jazz avant de suivre un apprentissage en facture instrumentale. Peu après, en 1995, il ouvre son atelier et répare des instruments de musique à vent pour les musiciens de tout niveau et de tout âge. Il est également membre de différentes formations musicales et forme des apprentis.

Dans son atelier, Paul Devins révise les bois et cuivres plus ou moins abîmés : il contrôle les tampons, les lièges, les feutres, la mécanique mais aussi les pistons, le débosselage et les soudures. Chaque réparation étant unique, il aime se creuser la tête pour trouver des solutions idoines à chaque problème et satisfaire les besoins de ses clients. Il loue et vend également des instruments.