A la fin des années 80, après divers stages peu convaincants, Lewis Hofmann ne trouve pas la place d’apprenti ferronnier dont il rêve. Du moins, en Suisse. C’est en terre caucasienne qu’il part faire son apprentissage de ferronnier-rampiste de 1994 à 1998, chez Temour Sulranishivili. De retour en Suisse, il travaille deux ans pour le Musée du fer à Vallorbe.

Lewis Hofmann ouvre son atelier d’abord à La Sarraz, puis à Premier en 2012. Il conçoit et réalise des aménagements intérieurs et extérieurs dans des maisons privées et des établissements collectifs ou publics comme l’îlot Riponne Tunnel à Lausanne, le château de La Sarraz ou encore l'hôtel Riffelalp à Zermat.