Coutelier

Le coutelier forge un bloc généralement d’acier. Il affine la matière par traitement thermique puis assure le tranchant de la lame par l’émouture. Il réalise le manche dans des matériaux très divers tels corne, bois, ivoire, porcelaine, fibre de carbone... Il effectue enfin les opérations de montage et de finition.

Devenir coutelier/coutelière

La formation s'acquiert par un apprentissage dans l'un des profils d'enseignement scolaire avec obtention d'un CFC. Durée 4 ans. Des perfectionnements sont envisageables.

Vous trouverez toutes les informations sur orientation.ch.