In der Werkstatt bearbeitet der Orgelbauer das Holz für Gehäuse und Mechaniken, er gießt und formt die Weißbleche für die Pfeifen, er verarbeitet Leder, Papier und verschiedene Metalle. Er installiert und restauriert alle Teile des Instruments vor Ort, passt seine Klänge und Melodien an die verschiedenen Temperamente an.