Henri Steiner
Messerschmied
Pompaples

« Ein Messer sollte alltagstauglich sein. Es ist kein Luxusjuwel, das man ganz unten in der Schublade liegen lässt. »

Seit seiner Schlosserlehre war Henri Steiner neugierig auf das Feuerschweissen. Im Jahr 2000 war er fasziniert von der Damaststruktur, die ihm ein Schmied in seiner Region zeigte. 2011 unternahm er seine ersten Gehversuche mit der mobilen Schmiede, die er von seinem Bauernvater geerbt hatte. Ende 2014 gründete er seine Schmiede bei Moulin Bornu in Pompaples.

« Unregelmäßigkeiten, kleine Fehler und unterschiedliche Verarbeitungsgrade sind das Markenzeichen des Handwerkers. Jedes Stück bleibt einzigartig mit seinen unverwechselbaren Zeichen. »

Spezialisiert auf die Herstellung von maßgefertigten Messern aus Damaststahl, erkennbar an seinen vielen nuancierten Schichten aus geschweißtem und geschmiedetem Stahl, bewahrt Henri Steiner ein sehr altes Know-how. Seine neusten Kreationen orientieren sich an der Welt des Kochens: Steakmesser, Serviermesser oder Sparschäler, Seezungenfilet oder Pilze. Die Montage der Messergriffe erfolgt bei La Sarraz.

Diplome

1988 CFC-Schlosserbauer, EPSIC

1999 Bundeszertifikat für Instandhaltungsagenten, ESG

2002 Eidgenössisches Diplom zum Instandhaltungsleiter, Swissmem