Henri Steiner
Coltellinaio
Pompaples

« Un coltello dovrebbe essere utilizzabile per tutti i giorni. Non è un gioiello di lusso da lasciare in fondo al cassetto. »

Di

Dal suo apprendistato come fabbro, Henri Steiner era curioso della saldatura a fuoco. Nel 2000 è rimasto affascinato dalla struttura di damasco che gli ha mostrato un fabbro della sua regione. Nel 2011 fa i primi tentativi con la fucina mobile che ha ereditato dal padre contadino. Alla fine del 2014 apre la sua fucina al Moulin Bornu a Pompaples.

« Irregolarità, piccoli difetti e vari gradi di finitura sono il segno distintivo dell’artigiano. Ogni pezzo rimane unico con i suoi segni distintivi. »

Specializzato nella produzione di coltelli su misura in acciaio damasco riconoscibili dai suoi numerosi strati sfumati di acciaio saldato e forgiato, Henri Steiner perpetua un know-how molto antico. Le sue ultime creazioni sono orientate al mondo della cucina: coltelli da bistecca, coltelli da servizio o pelapatate, filetto di sogliola o funghi. L’assemblaggio dei manici dei coltelli viene effettuato a La Sarraz.

Più

Diplomi

1988 CFC fabbro-costruttore, EPSIC

1999 Certificato federale di agente di manutenzione, ESG

2002 Diploma federale di responsabile della manutenzione, Swissmem

Partecipazione ACD

BUONO 2018 Vaud


Cantone

Vaud


Mestieri d'arte

Coltellinaio


Dominio

Artigianato in metallo


Altro

Parcheggio nelle vicinanze


Indirizzo

La forge d' Halocène
Moulin Bornu 2
1318 Pompaples

Visita il sito
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Coltellinaio
Pompaples

Di

« Un coltello dovrebbe essere utilizzabile per tutti i giorni. Non è un gioiello di lusso da lasciare in fondo al cassetto. »

Dal suo apprendistato come fabbro, Henri Steiner era curioso della saldatura a fuoco. Nel 2000 è rimasto affascinato dalla struttura di damasco che gli ha mostrato un fabbro della sua regione. Nel 2011 fa i primi tentativi con la fucina mobile che ha ereditato dal padre contadino. Alla fine del 2014 apre la sua fucina al Moulin Bornu a Pompaples.

« Irregolarità, piccoli difetti e vari gradi di finitura sono il segno distintivo dell’artigiano. Ogni pezzo rimane unico con i suoi segni distintivi. »

Specializzato nella produzione di coltelli su misura in acciaio damasco riconoscibili dai suoi numerosi strati sfumati di acciaio saldato e forgiato, Henri Steiner perpetua un know-how molto antico. Le sue ultime creazioni sono orientate al mondo della cucina: coltelli da bistecca, coltelli da servizio o pelapatate, filetto di sogliola o funghi. L’assemblaggio dei manici dei coltelli viene effettuato a La Sarraz.

Più

Diplomi

1988 CFC fabbro-costruttore, EPSIC

1999 Certificato federale di agente di manutenzione, ESG

2002 Diploma federale di responsabile della manutenzione, Swissmem

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