Rubino, smeraldo, zaffiro, topazio... il lapidario è lo specialista nel taglio di pietre preziose e pietre fini. Dalla pietra grezza all'utilizzo finale, modella sulla mola le sfaccettature che rivelano il colore e la trasparenza delle pietre per i gioielli del gioielliere.
Non esiste una formazione specifica per la professione lapidaria. La formazione a tempo pieno , che richiede impiego nel campo della lucidatura, permette di diventare più specifici. Un trasferimento di conoscenze potrebbe essere possibile.
Una formazione iniziale comegemmologo o lucidatore: l'orologeria potrebbe essere un buon inizio.