Il pavimentatore è un artigiano specializzato nella progettazione, realizzazione e talvolta ripristino della pavimentazione, un tipo di rivestimento costituito prevalentemente da lastre di pietra naturale, cemento o ceramica. Questa professione prevede la scelta dei materiali, il taglio delle lastre e la loro posa utilizzando tecniche che garantiscano la resistenza e l'estetica della pavimentazione. In alcuni casi, questi artigiani creano anche motivi decorativi o mosaici, aggiungendo una dimensione artistica al loro lavoro.
I produttori di lastre devono padroneggiare una varietà di competenze architettoniche e murarie e spesso collaborano con architetti su progetti su larga scala. Rispettano standard precisi per garantire la durabilità delle loro creazioni, soprattutto quando sono destinate a spazi soggetti a traffico frequente o a condizioni climatiche particolari.