Lo tagliaerba è un fabbro che realizza utensili agricoli e da taglio utilizzando grande maestria con il fuoco. Questo commercio tradizionale comprende diverse specialità come i tagliatori di artigianato, che producono utensili da taglio, e i tagliatori di sgrossatura, che concentrano la loro produzione su attrezzature da cucina e utensili di grandi dimensioni.