Il lavoro del creatore di composizioni floreali, chiamato anche fiorista, prevede la progettazione e l'assemblaggio di composizioni floreali per varie occasioni come matrimoni, eventi o decorazioni d'interni. Questo professionista lavora con fiori freschi, secchi o conservati, così come fogliame e altri elementi vegetali per creare composizioni estetiche e armoniose. I fioristi devono padroneggiare specifiche tecniche di taglio, fissaggio e assemblaggio, oltre ad avere un talento artistico per giocare con i colori, le trame e le forme delle piante.
Oltre alla realizzazione, il fiorista si occupa anche della manutenzione dei fiori e della gestione della loro fornitura. Le competenze richieste includono la conoscenza delle varietà floreali, delle stagioni di fioritura e delle tecniche di conservazione.